छत्तीसगढ़ मिलेट कार्नीवाल में शासकीय दूधाधारी बजरंग महिला महाविद्यालय की सक्रिय भागीदारी
रायपुर। दिनांक 17 से 19 फरवरी तक आयोजित छत्तीसगढ़ मिलेट कार्नीवाल ( सेहत के मोती )कार्यक्रम के अंतर्गत प्राचार्य डॉ. किरण गजपाल के कुशल मार्गदर्शन में शासकीय दू. ब. महिला महाविद्यालय रायपुर के गृह विज्ञान विभाग की छात्राओं के द्वारा सक्रिय भागीदारी निभाई गई। छात्राओं ने लाइव स्टॉल में कोदो के अप्पे, फॉक्सटेल मिलेट का चिवड़ा ,स्प्राउट चाट, कुट्टू की बर्फी, फॉक्सटेल मिलेट के लड्डू ,सावा इडली, कोदो चकली, कोदो अनरसा, कुट्टू कटलेट आदि प्रदर्शित एवं बिक्री हेतु रखे। इस हेतु रंग वही, स्वाद वही ,पर पोषण भिन्न के थीम पर छत्तीसगढ़ के प्रचलित खाद्य पदार्थों को महाविद्यालय की छात्राओं ने अपने प्रदर्शन में वैल्यू एडेड करके प्रस्तुत किया । छात्राओं द्वारा प्रदर्शित वस्तुओं को जनता के द्वारा काफी पसंद किया गया ।इसी के साथ आंवले का बना माउथ फ्रेशनर, फूड पिरामिड और मिलेट कैलेंडर आकर्षण का केंद्र बना रहा। इस आयोजन में वर्त मार्गदर्शन में शासकीय दू ब महिला महाविद्यालय रायपुर के गृह विज्ञान विभाग की छात्राओं के द्वारा सक्रिय भागीदारी था निभाई गई छात्राओं ने लाइव स्टॉल में कोदो के अप्पे, फॉक्सटेल मिलेट का चिवडा ,स्प्राउट चाट, कुट्टू की बर्फी, फॉक्सटेल मिलेट का लड्डू ,सावा इडली, कोदो चकली, कोदो अनरसा, कुट्टू कटलेट प्रदर्शित एवं बिक्री हेतु रखे गए इस हेतु प्रदर्शन में वैल्यू ऐडेड करके प्रस्तुत किया छात्राओं द्वारा प्रदर्शित वस्तुओं को जनता के द्वारा काफी पसंद किया गया । इस आयोजन में वर्तमान विभागाध्यक्ष डा.नंदा गुरवारा, डॉ. वासु वर्मा ,डॉ.अभया जोगलेकर के साथ महाविद्यालय के गृह विज्ञान विभाग की डॉ. अलका वर्मा ,डॉ. रेखा दीवान ,श्रीमती ज्योति मिश्रा, दीप्ति चंद्राकर, स्वाति सोनी, श्रेया राठी, पूजा सोनकर, नफीसा ,लेखा जांगड़े, मोनिका साहू एवं विदेह नंदिनी के साथ एम.एस.सी.( होमसाइंस) द्वितीय एवं चतुर्थ सेमेस्टर की लगभग 30 छात्राओं ने उत्साह पूर्वक भाग लिया।
डॉ.अभया जोगलेकर ने “वोकल फॉर लोकल “थीम पर विभिन्न मिलेट्स के प्रोडक्ट्स को छत्तीसगढ़ी कलेवर में प्रस्तुत करने एवं बनाने पर जोर दिया। डॉ. नंदा गुरुवारा ने मल्टीग्रेन प्रोडक्ट का उपयोग कुपोषण को दूर करने के लिए किया जाए ,इस विषय पर पैनल डिस्कशन में अपने विचार रखे ।
राज्य शासन द्वारा आयोजित इस मेगा एवं एनोवेटिव इवेंट – “मिलेट कार्नीवाल ” में छात्राओं को प्रोत्साहित करने के लिए महाविद्यालय के प्राध्यापक गण डा. अजीत हुंडैत, डा.तिवारी, डा.प्रकाश सलूजा ,डा.सीमा खान ,डा.सरिता ,डा.रश्मि सेन गुप्ता,डा.स्वप्निल आदि उपस्थित थे।
